お昼、たくさんのご来店ありがとうございました！🙇‍♀️

今日は、さっき、魚屋さんで鮎をたくさん仕入れてきました🚗💨

先程大将に手渡し、捌いてもらったので、

今日の夜は、前回即売り切れ、人気だった鮎の唐揚げを致します！

鮎の唐揚げは、頭、骨、丸ごと食べることができます！

大将いわく、

今週は蕎麦屋らしくそば味噌とか胡麻豆腐とか、そばがきとか、したかったけど、また今度させてもらいます❗️

麺打ち、出汁とり、そのほか、全て仕込みが手作業のため、いろいろ思い描くことはあるのですが、追いつかなくてごめんなさい🙇‍♀️とのことでした。

それでは夜は17時からとなります。

ご予約できます。

よろしくお願いします。

おはようございます。

９月の営業始まります。

◆お知らせ◆

９月に入りましたので、

とろろうどん・そば　は終了致しました。🙇‍♀️

とろっとなす天おろし、梅シリーズは、もうしばらく続けます‼️

また１０月には冬メニュー登場します。

それでは、今週もよろしくお願いします。

お昼の営業終了しました。

今日は、蕎麦とご飯が先に完売し、

13時45分には全て完売となりました。

たくさんのご来店誠にありがとうございました。

暑い中お待ちいただいてありがとうございました。

今、夜の営業に向けて、仕込みをしています🙇‍♂️

さて、

今日の夜の一品料理は、

穴子が入りましたので、

『伊勢湾産　穴子の天ぷら』です。

安心の国産なので、臭みもなく、

良質な油がのったいい穴子です✨

そして、トレイから出てしまうほどの大きな穴子です。

きっと食べ応えもあります！！

穴子は絶賛スタンバイ中です‼️

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こちらを天ぷらにし、まるっと1本、

天つゆとカレー塩でお召し上がりいただきます。

お蕎麦やお酒のお供にぜひ🍶どうぞ♡

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夜は17時から営業です。

よろしくお願いします。

夜も売り切れ次第終了なので、ご来店を予定されている方はお早めにきていただくか、お電話にて、お問い合わせくださいませ。

お昼の営業終了しました🙇‍♀️

本日もたくさんのご来店ありがとうございました！！

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夜の一品メニューは、

『天然鮎の唐揚げ』です。

鮎を背開きにして、骨をとって、踊り串をしてカラッと揚げています✨

頭から尾まですべて食べられます.

そして、骨は骨せんべいにしてありますのでこちらも食べられますよーーー.

レモンを🍋絞ってお召し上がりください〜。

※写真の鮎は、撮影用なので一回り小さい鮎を使いました📸

旬の鮎をぜひお召し上がりください😊💓

津駅西口のときには、

コース料理を承っておりまして、

そのときには、よく、この鮎の唐揚げもコースに入っていました。

大将は、津に戻ってくる前は、

京都の老舗日本料理店で修行をしておりました。

そこで日本料理を勉強し津に戻ってからは、15年以上両親と一緒にうどん、そばを中心とし、コース料理なども出させてもらっていました。

今は、これまでの色々な経験がいかされています。

いろんなことに、今日も感謝を込めて。。。